鲩鱼炆豆腐块的家常做法 2000安徽金滢颖科学普及

大豆被誉为“营养之花”、“豆中之王”、“田间之肉”。它们是数百种天然食品中最受营养学家推崇的食品之一，营养成分非常丰富。其豆制品豆腐、豆浆的生产技术源自我国。它们不仅保持了大豆的营养，而且使营养成分更容易被人体吸收，特别是提高了蛋白质的消化吸收率。汤里常用豆腐，但汤里很少用豆浆。广东汤里常加牛奶。豆浆具有牛奶的功能，增强了大豆的营养功效。豆腐豆浆草鱼汤滑润可口，具有补气、滋补、镇静的功效，男女老少都适合。

?材料：豆腐2块，豆浆500毫升，草鱼1条，姜3片。 ∠

烹饪：冲洗并煮沸将豆腐切成块；将草鱼洗净，将鱼切成薄片，用油、生油、生粉拌匀，腌制片刻；将鱼骨略炒后放入姜片，加水1500毫升（6碗）煮20分钟，加入草鱼片，煮至刚刚熟，加入豆腐和盐。这个量可以供3~4人食用。

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豆腐豆浆鲤鱼片汤