豆浆和牛奶可以混在一起喝吗 2020阳泉市米岚加科学普及
?如何喝豆浆才健康
?豆浆是一种低成本、高品质、老少皆宜的液体营养品。早上喝一碗豆浆，吃几个馒头。这种传统的吃法既方便又营养。豆浆有很多好处。可强身健体，对防治糖尿病、高血压、冠心病、中风、癌症、支气管炎、老年痴呆等疾病有良好的作用。此外，豆浆中所含的硒、维生素E、C等具有很大的抗氧化功能，可以使人体细胞特别是脑细胞“返老还童”。需要注意的是，患有空调病的患者患有慢性浅表性胃炎、胃溃疡的朋友、肾结石患者、痛风患者不宜食用豆浆，否则容易加重病情。每天喝豆浆时需要注意以下问题：∠
避免饮用未煮熟的豆浆：豆浆中含有两种有毒物质，可引起蛋白质代谢紊乱，刺激胃肠道，引起中毒症状。预防豆浆中毒的方法是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可以安全饮用。不要以为豆浆加热时冒泡就说明已经沸腾了。这些只是豆浆中有机物受热膨胀形成的气泡。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸道阻塞等症状，应立即就医。不要拖延预防危及生命的情况的机会。
避免打鸡蛋豆浆中：很多人喜欢在牛奶中打鸡蛋，所以在豆浆中也采用同样的方法，认为更有营养，但这种方法是不科学的。因为鸡蛋中的粘液蛋白很容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，生成一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养物质的吸收。 ∠
忌红糖：豆浆中加入红糖，味道甘甜香浓，但红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合时，会产生变性沉淀物，极大地破坏了营养成分。 ∠?不要安装保温瓶：豆浆中含有可以去除保温瓶内水垢的物质。在适宜的温度条件下，以豆浆为营养物质，瓶内细菌会大量繁殖，3到4小时后豆浆就会酸败。 。
?不要喝太多：一次性喝太多豆浆很容易引起不适。蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。 ∠
避免空腹喝豆浆：喝豆浆时吃一些面包、糕点、馒头等淀粉类食物，可以让豆浆中的蛋白质在淀粉的作用下与胃液充分进行酶解，使营养物质可以被充分吸收。
不要与药物同饮：有些药物会破坏豆浆中的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素。
喝牛奶你需要知道这些误区
牛奶越浓越好
牛奶越浓，身体得到的营养就越多
这是不科学的！
所谓过浓牛奶，是指在牛奶中添加较多的奶粉和较少的水，使牛奶的浓度超过正常比例标准。如果婴幼儿经常吃浓牛奶，会引起腹泻，便秘，洛斯食欲减退，甚至拒绝进食。还可引起急性出血性肠炎。
糖加得越多越好
不加糖的牛奶不容易消化，这是很多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物提供的热量，但一定要定量。一般每100毫升牛奶中添加5-8克糖。牛奶中最好添加蔗糖。这使得身体更容易吸收它。
此外，当糖和牛奶一起添加并加热时，牛奶中的赖氨酸在高温（80℃-100℃）下会与糖发生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不但不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先将煮好的牛奶晾至温热（40°C-50°C），然后将糖溶解在牛奶中。
牛奶加巧克力
液态奶加巧克力，牛奶中的钙会与巧克力发生化学反应。巧克力中的草酸生成“草酸钙”。于是，原本具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，导致缺钙、腹泻、儿童青少年发育迟缓、头发干燥、易骨折、尿路结石发病率增加等。
牛奶服药一石二鸟
有人认为，药与营养的东西一起吃肯定有好处。事实上，这是极其错误的。牛奶能显着影响人体对药物的吸收率，使血液中的药物浓度明显低于同期非牛奶吸毒者。用牛奶服药还容易使药物形成覆盖膜，不仅降低药物的药效，还可能对身体造成危害。因此，服药前后1、2小时内最好不要喝牛奶。
牛奶中加橙汁或柠檬汁可以增加风味
橙汁和柠檬都是高酸水果。当酸遇到牛奶中的蛋白质时，会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
牛奶
里加米汤和粥
牛奶中含有维生素A，而米汤和粥主要是淀粉。它们含有脂氧合酶，会破坏维生素A。儿童，特别是婴幼儿，如果维生素A吸收不足，就会发育迟缓，体弱多病。因此，即使是为了补充营养，两者也应该分开吃。
牛奶必须煮沸
如果牛奶煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会焦糖化，而焦糖会诱发癌症。其次，煮沸后，牛奶中的钙会与磷酸盐沉淀，从而降低牛奶的营养价值。
牛奶和豆浆一起喝吗 没问题！ 关于牛奶和豆浆一起喝的问题，通常有两种观点：一是豆浆中的胰蛋白酶抑制剂通过加热而失活，不会阻碍牛奶中蛋白质的吸收。两者一起喝应该没有问题。当然，和鸡蛋一起吃是没有问题的。另一种理论是，人们早上的吸收能力是有限的。一杯牛奶或者一碗豆浆就足够营养了。如果一起吃，营养成分就不能充分吸收，造成浪费。这种说法看似有理，实则乏味。只要仔细分析，就能发现漏洞。 ∠?第一第一，按照2.9%的国家标准计算，250克牛奶仅含7.3克蛋白质，仅相当于轻度体力活动的成年男性每日建议蛋白质摄入量的10%和建议蛋白质摄入量的11%女性日常用品。豆浆的蛋白质含量一般是是 2%。一大碗300毫升的豆浆含有6克蛋白质。牛奶和豆浆加起来只相当于每日蛋白质摄入量的20%。怎么能算过分呢 那么，我们来看看其他的成分吧。 ?——牛奶富含钙，而豆浆钙含量相对较低，而钾、镁含量丰富。 ——牛奶中含有丰富的维生素A，但豆浆中不含这种营养素。 ?——豆浆中含有较多的维生素E和维生素K，而牛奶中这两种维生素的含量较少。 ?——牛奶不含膳食纤维，而豆浆则含有大量的可溶性纤维。 ?——牛奶中含有少量的饱和脂肪和胆固醇，而豆浆中含有少量的不饱和脂肪和豆甾醇，会减少胆固醇的吸收。 ?——豆浆富含大豆异黄酮，可以减少更年期女性钙的流失，而牛奶则含有促进钙吸收的乳糖和维生素D。 从abo可以看出对比来看，牛奶和豆浆的营养成分不会因叠加而损失，反而会因互补而增强。 在补钙方面，牛奶中含有大量的钙，还有维生素D和乳糖。如果得到豆浆中维生素K、钾、镁的帮助，可以更有效地提高钙的利用率，有助于提高青少年的骨密度。帮助;对于更年期女性来说，因为得到了豆浆中的大豆异黄酮，可以通过喝牛奶补充钙质，同时延缓钙质流失，起到一举两得的效果。 从美容角度来看，牛奶中丰富的维生素B2和维生素A有利于面部皮肤的更新和新陈代谢，而豆浆中的大豆异黄酮可以提高皮肤的弹性和保水性。 在预防心血管疾病方面，牛奶中丰富的维生素B6和维生素B12，再加上叶酸、维生素E、大豆异黄酮和膳食纤维豆浆中的纤维，可以有效降低同型半胱氨酸水平，提高低密度脂蛋白水平。抗氧化能力强，起到最佳的防病效果。 所以，无论怎么考虑，牛奶和豆浆都可以作为最佳的营养饮料组合。如果可以的话，早餐可以两者都喝，或者如果感觉太笨重，不妨用酸奶代替牛奶，或者早上喝完豆浆后用酸奶/牛奶作为上午的零食。 牛奶和豆浆混合喝不太有营养
