老年人冬季吃鱼能保健 2009陕西葛育娅推荐文章

冬季多吃鱼对老年人的健康非常有益。鱼脂中所含的脂肪酸是促进大脑发育的最佳物质。其中，金枪鱼、鱿鱼等鱼类含有大量脂肪，而牛肉、猪肉脂肪则不含。人的大脑大约有50%是脂肪，其中10%就是这种脂肪酸。它有助于减少大脑炎症并保护大脑的血液供应。阿尔茨海默病是由于大脑中这种脂肪酸逐渐减少而引起的。金枪鱼的眼睛值得特别注意。由于眼睛周围的眼眶脂肪富含这种脂肪酸，它不仅可以保持大脑年轻，还可以预防动脉硬化和心肌梗塞。

老年人如果在冬季多吃鱼等富含维生素A的食物，死亡率可降低65%。维生素A具有增强免疫力、保暖散寒的作用，可以增强老年人的抵抗力，使他们不易患感冒、冻疮等疾病。

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冬季保持健康，老年人应多吃鱼